Sobremesas de Inverno

Frio nem sempre é sinônimo de tempo ruim!
Você pode transformar a sua rotina com uma deliciosa sobremesa, por exemplo!!! E obviamente que tendo uma excelente companhia e um edredom fofoinho tudo fica mais gostoso.
Vem curtir os últimos momentos das férias de julho com essas receitinhas especiais e mais do que agradáveis para essa frente fria <3

Ingredientes

Massa

1 xícara (chá) de leite

½ xícara (chá) de café coado forte

2 colheres (sopa) de margarina amolecida

2 ovos

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de açúcar

Recheio

1 xícara (chá) de uvas-passas

1 xícara (chá) de café coado forte

½ lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de licor de chocolate

2 gemas

Calda

½ lata de leite condensado

½ xícara (chá) de café coado forte

½ xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de licor de chocolate

2 colheres (chá) de amido de milho

Modo de preparo

Massa

Bata os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos e batendo bem a cada adição, e deixe em repouso por 10 minutos.

Em frigideira antiaderente (cerca de 16 cm de diâmetro no fundo) untada com margarina, forre o fundo com uma fina camada da massa. Deixe dourar de um lado e vire para dourar do outro. Prepare os demais e vá empilhando em um prato.

Recheie os discos, dobre ao meio 2 vezes, formando triângulos, e sirva regados com a calda e decorados, se desejar, com chantili e grãos de café.

Recheio

Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio até engrossar. Utilize frio.

Calda

Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio até espessar. Utilize gelada.

Churros

Ingredientes

1 xícara (chá) de água

4 colheres (sopa) rasas de gordura vegetal

1 colher (chá) de açúcar

1 pitada de sal

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 ovos

Óleo para fritar

Açúcar e canela para envolver

Recheio a gosto

Modo de preparo

Leve a água com a gordura vegetal, o açúcar e o sal ao fogo médio até ferver. Despeje a farinha de uma só vez e mexa vigorosamente até formar uma bola de massa. Transfira para uma tigela e deixe amornar bem.

Adicione os ovos um a um, misturando bem a cada adição, e coloque em saco de confeitar com bico grande próprio para churros.

Molde os churros sobre a panela com óleo quente abundante (aperte o saco e corte no tamanho desejado) e frite até dourarem. Deixe escorrer sobre papel absorvente, passe em açúcar com canela e recheie a gosto.

Salada de Forno

Ingredientes

4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

¼ de xícara (chá) de açúcar

1 pitada de sal

¼ de xícara (chá) de leite

½ xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (café) de fermento em pó

400 g de frutas picadas (pêssego em calda, morango, maçã, banana, kiwi, uva-passa)

3 colheres (sopa) de açúcar misturado com 1 colher (chá) de amido de milho

½ xícara (chá) de água fervente

Modo de preparo

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar e o sal até ficar esbranquiçado. Adicione o leite e a farinha e bata até ficar homogêneo. Sem bater, incorpore o fermento.

Em 4 xícaras de chá refratárias untadas com manteiga, distribua as frutas picadas. Por cima, espalhe a massa com as costas de uma colher.

Polvilhe o açúcar com amido em cada xícara e regue com 1 colher (sopa) da água fervente.

Leve ao forno baixo preaquecido (140°C) por cerca de 40 minutos ou até dourar. Sirva em seguida, acompanhadas, se desejar, de sorvete de creme.